Dieetkok
Dieetkoks bereiden en presenteren maaltijden overeenkomstig de specifieke dieet- of voedingsbehoeften. Voor dieetkok geldt: het gebruikelijke opleidingsniveau is mbo, het brutosalaris ligt doorgaans tussen € 2.630 en € 3.724 per maand en de arbeidsmarkt is krap.
Ook bekend als: dieetkokkin
Wat verdienen werknemers in deze beroepsgroep?
Het CBS meet lonen per beroepsgroep, niet per afzonderlijk beroep. Dit beroep valt onder koks. Werknemers in die groep verdienden in 2024 een mediaan uurloon van 17,80 euro. Een kwart verdiende minder dan 15,80 euro en een kwart meer dan 21,20 euro.
Omgerekend naar een voltijdbaan van 36 tot 40 uur per week komt dat mediane uurloon neer op ongeveer € 2.800 tot € 3.100 bruto per maand. Dat is een indicatie voor de hele beroepsgroep en dus geen bedrag dat je op deze functie kunt vastpinnen.
Bron: CBS StatLine, tabel 85517NED (Werknemers, uurloon en beroep), meetjaar 2024. Indeling volgens de Beroepenindeling ROA-CBS 2014.
Wat doet een dieetkok?
De dieetkok bereidt en presenteert maaltijden die zijn afgestemd op specifieke dieet- en voedingsbehoeften. Tot het werk behoren het samenstellen van gerechten volgens voorgeschreven voedingsrichtlijnen, het bewaken van ingrediënten en porties en het rekening houden met allergieën en intoleranties. Vaak gebeurt dit in overleg met diëtisten, verpleegkundigen of begeleiders. De dieetkok werkt in keukens van zorginstellingen, ziekenhuizen, verzorgingshuizen of cateringbedrijven, samen met collega-koks en keukenpersoneel. Hygiëne, nauwkeurigheid en kennis van voeding zijn in dit vak belangrijk. Werkgevers vragen in vacatures een mbo-opleiding kok op niveau 3 of 4, aangevuld met een vervolgopleiding dieetkok. Ziekenhuizen delen de functie doorgaans in FWG 35 van de cao Ziekenhuizen in. Doorgroeien kan naar zelfstandig werkend kok, sous-chef of chef-kok van een zorgkeuken.
Past dieetkok bij jou?
Dit beroep is vooral geschikt als je praktisch en technisch bent, met daarnaast een kant die mensgericht en helpend is.
Wil je weten of dit beroep echt bij jou past?
Doe de gratis test en krijg jouw persoonlijke matchscore voor dit en 14 andere beroepen.
Start de gratis testWelke opleiding heb je nodig om dieetkok te worden?
Het reguliere pad is een mbo opleiding, maar afhankelijk van je achtergrond zijn er ook zij-instroom routes. Lees onze complete gids over zij-instroom voor de vier hoofdroutes.
Gratis studiegids voor mbo-opleidingen
Wil je zien welke mbo-opleidingen naar dit beroep leiden, wat ze kosten en wanneer je kunt instromen? Vraag een gratis studiegids of proefles aan bij een opleider. Je krijgt de informatie per e-mail of post en zit nergens aan vast.
Dit is een partnerlink: vraag je een gids aan, dan ontvangen wij een vergoeding. Voor jou verandert de prijs niet.
Andere beroepen in Persoonlijke service
Soms past een buurberoep in dezelfde sector beter dan het beroep waar je eerst op zocht.
Beroepen die bij hetzelfde profiel passen
Deze beroepen vragen een vergelijkbaar persoonlijkheidsprofiel als dieetkok, maar horen bij een andere sector. Handig als het type werk je trekt, maar de omgeving niet.
Veelgestelde vragen over dieetkok
Wat verdient een dieetkok?
Het salaris van een dieetkok ligt doorgaans tussen € 2.630 en € 3.724 bruto per maand. Wat je precies verdient hangt af van je ervaring, de regio en de werkgever of cao.
Welke opleiding heb je nodig om dieetkok te worden?
De gebruikelijke route om dieetkok te worden is een mbo-opleiding. Werk je al, dan zijn er vaak ook zij-instroomroutes, bbl-trajecten (werken en leren tegelijk) of verkorte deeltijdopleidingen.
Past het beroep dieetkok bij mij?
Dit beroep past vooral bij mensen die praktisch en technisch zijn, met daarnaast een kant die mensgericht en helpend is. Of het echt bij je past hangt daarnaast af van je vaardigheden, ervaring en wat je in een werkomgeving zoekt; een beroepstest op basis van het RIASEC-model kan dat beeld aanscherpen.
Hoe zijn de baankansen voor een dieetkok?
De arbeidsmarkt voor dit beroep is krap: er zijn meer vacatures dan kandidaten, dus je kansen als starter of zij-instromer zijn goed. De vraag naar dit beroep blijft naar verwachting stabiel.
Werk jij als dieetkok?
Deel anoniem hoe je in dit vak terechtkwam en hoe je het ervaart. Met geanonimiseerde versies helpen we anderen die deze richting overwegen. Als bedankje: gratis premium rapport.
Bronnen: beroep-classificatie van ESCO (Europese Skills, Competences, Qualifications and Occupations). Salaris: cao Ziekenhuizen, FWG-functiegroep 35, salaristabel per 1 augustus 2026: 2.630 tot 3.724 euro bruto per maand bij 36 uur. De indeling in FWG 35 en de opleidingseis (mbo 3 of 4 kok met vervolgopleiding dieetkok) blijken uit vacatureteksten voor dieetkok van Treant Zorggroep, Martini Ziekenhuis en Catharina Ziekenhuis. Arbeidsmarkt en toekomstperspectief: UWV, Ontwikkeling krapte naar beroep 2024-2030 (18 december 2025, op basis van ROA-prognoses), beroepsgroep koks: 66.300 werkenden, zeer krap in 2024-Q4 en tot 2030 nog krapper. Toekomstperspectief op 'stabiel' gezet omdat UWV wel toenemende krapte maar geen aparte banengroeiprognose voor koks noemt.
Samengesteld door de redactie van Beroepstest.nl. Laatst bijgewerkt op 11 augustus 2026.