Vleessnijder
Ook bekend als: vleesafsnijder, vlees snijders
Vleessnijders snijden karkassen van dieren in grote en kleinere stukken voor verdere verwerking.
In het kort
Als vleessnijder verdeel je karkassen en grote stukken vlees in kleinere delen die geschikt zijn voor verdere verwerking of verkoop. Je gebruikt messen, zagen en ander gereedschap en werkt volgens vaste snijmethodes om zo weinig mogelijk vlees verloren te laten gaan. Je let op hygiëne, kwaliteit en voedselveiligheid en houdt je werkplek schoon. Je werkt in een slachterij, vleesverwerkingsbedrijf of slagerij, vaak samen met collega's in een productieomgeving. Handvaardigheid, nauwkeurigheid, fysieke conditie en oog voor hygiëne zijn in dit vak belangrijk.
Past vleessnijder bij jou
Dit beroep is vooral geschikt als je praktisch en technisch bent.
Wil je weten of dit beroep echt bij jou past?
Doe de gratis test en krijg jouw persoonlijke matchscore voor dit en 14 andere beroepen.
Start de gratis testHoe word je vleessnijder
Het reguliere pad is een mbo opleiding, maar afhankelijk van je achtergrond zijn er ook zij-instroom routes. Lees onze complete gids over zij-instroom voor de vier hoofdroutes.
Andere beroepen in Bouw en techniek
Soms past een buurberoep in dezelfde sector beter dan het beroep waar je eerst op zocht.
Werk jij als vleessnijder?
Deel anoniem hoe je in dit vak terechtkwam en hoe je het ervaart. Met geanonimiseerde versies helpen we anderen die deze richting overwegen. Als bedankje: gratis premium rapport.