Hoofdsommelier
Hoofdsommeliers beheren de bestelling, de bereiding van en het serveren van wijn en andere verwante dranken in een afdeling van de horecasector. Voor hoofdsommelier geldt: het gebruikelijke opleidingsniveau is mbo.
Ook bekend als: beheerder van de wijnkelder, maître-sommelier, hoofd bediening, wijnkelner, wijnober, keldermeester
Wat verdienen werknemers in deze beroepsgroep?
Het CBS meet lonen per beroepsgroep, niet per afzonderlijk beroep. Dit beroep valt onder kelners en barpersoneel. Werknemers in die groep verdienden in 2024 een mediaan uurloon van 15,30 euro. Een kwart verdiende minder dan 10,90 euro en een kwart meer dan 17,10 euro.
Omgerekend naar een voltijdbaan van 36 tot 40 uur per week komt dat mediane uurloon neer op ongeveer € 2.400 tot € 2.650 bruto per maand. Dat is een indicatie voor de hele beroepsgroep en dus geen bedrag dat je op deze functie kunt vastpinnen.
Bron: CBS StatLine, tabel 85517NED (Werknemers, uurloon en beroep), meetjaar 2024. Indeling volgens de Beroepenindeling ROA-CBS 2014.
In het kort
Een hoofdsommelier beheert het wijn- en drankaanbod binnen een restaurant of horecagelegenheid. Je stelt de wijnkaart samen, koopt wijnen in, beheert de wijnvoorraad en adviseert gasten over wijnen die passen bij gerechten. Daarnaast verzorg je de juiste bewaring en het serveren van wijn en andere dranken en leid je het bedieningspersoneel op dit gebied. Je werkt nauw samen met de keuken, bediening en leveranciers. Het werk speelt zich af in de horeca, vraagt brede productkennis en vindt deels plaats tijdens avond- en weekenddiensten.
Past hoofdsommelier bij jou
Dit beroep is vooral geschikt als je mensgericht en helpend bent, met daarnaast een kant die ondernemend en sturend is.
Wil je weten of dit beroep echt bij jou past?
Doe de gratis test en krijg jouw persoonlijke matchscore voor dit en 14 andere beroepen.
Start de gratis testHoe word je hoofdsommelier
Het reguliere pad is een mbo opleiding, maar afhankelijk van je achtergrond zijn er ook zij-instroom routes. Lees onze complete gids over zij-instroom voor de vier hoofdroutes.
Andere beroepen in Persoonlijke service
Soms past een buurberoep in dezelfde sector beter dan het beroep waar je eerst op zocht.
Beroepen die bij hetzelfde profiel passen
Deze beroepen vragen een vergelijkbaar persoonlijkheidsprofiel als hoofdsommelier, maar horen bij een andere sector. Handig als het type werk je trekt, maar de omgeving niet.
Veelgestelde vragen over hoofdsommelier
Welke opleiding heb je nodig om hoofdsommelier te worden?
De gebruikelijke route om hoofdsommelier te worden is een mbo-opleiding. Werk je al, dan zijn er vaak ook zij-instroomroutes, bbl-trajecten (werken en leren tegelijk) of verkorte deeltijdopleidingen.
Past het beroep hoofdsommelier bij mij?
Dit beroep past vooral bij mensen die mensgericht en helpend zijn, met daarnaast een kant die ondernemend en sturend is. Of het echt bij je past hangt daarnaast af van je vaardigheden, ervaring en wat je in een werkomgeving zoekt; een beroepstest op basis van het RIASEC-model kan dat beeld aanscherpen.
Werk jij als hoofdsommelier?
Deel anoniem hoe je in dit vak terechtkwam en hoe je het ervaart. Met geanonimiseerde versies helpen we anderen die deze richting overwegen. Als bedankje: gratis premium rapport.