Restaurantmanager
Restaurantmanagers zijn verantwoordelijk voor het beheer van eet- en drinkgelegenheden in de keuken en andere eet- en drinkgelegenheden of eenheden in een horecabedrijf. Voor restaurantmanager geldt: het gebruikelijke opleidingsniveau is hbo.
Ook bekend als: catering manager, food and beverage manager, cateringbeheerder, beheerder voedsel- en drankvoorziening
In het kort
Als restaurantmanager ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van een restaurant of horecagelegenheid. Je stuurt het bedienings- en keukenpersoneel aan, bewaakt de kwaliteit van het eten en de service en zorgt voor een soepele gang van zaken tijdens drukke momenten. Je houdt zich bezig met inkoop, voorraad, reserveringen, roosters en de omzet, en let op de tevredenheid van gasten. Daarnaast bewaak je de hygiëne- en veiligheidsvoorschriften. Je werkt samen met koks, bedienend personeel, leveranciers en gasten, in een restaurant met een keuken en een eet- en drinkruimte.
Past restaurantmanager bij jou
Dit beroep is vooral geschikt als je ondernemend en sturend bent, met daarnaast een kant die mensgericht en helpend is.
Wil je weten of dit beroep echt bij jou past?
Doe de gratis test en krijg jouw persoonlijke matchscore voor dit en 14 andere beroepen.
Start de gratis testHoe word je restaurantmanager
Het reguliere pad is een hbo opleiding, maar afhankelijk van je achtergrond zijn er ook zij-instroom routes. Lees onze complete gids over zij-instroom voor de vier hoofdroutes.
Andere beroepen in Management
Soms past een buurberoep in dezelfde sector beter dan het beroep waar je eerst op zocht.
Beroepen die bij hetzelfde profiel passen
Deze beroepen vragen een vergelijkbaar persoonlijkheidsprofiel als restaurantmanager, maar horen bij een andere sector. Handig als het type werk je trekt, maar de omgeving niet.
Veelgestelde vragen over restaurantmanager
Welke opleiding heb je nodig om restaurantmanager te worden?
Voor restaurantmanager is een hbo-opleiding de gebruikelijke basis. Heb je al werkervaring, kijk dan ook naar deeltijd-hbo, een associate degree of zij-instroomroutes.
Past het beroep restaurantmanager bij mij?
Dit beroep past vooral bij mensen die ondernemend en sturend zijn, met daarnaast een kant die mensgericht en helpend is. Of het echt bij je past hangt daarnaast af van je vaardigheden, ervaring en wat je in een werkomgeving zoekt; een beroepstest op basis van het RIASEC-model kan dat beeld aanscherpen.
Werk jij als restaurantmanager?
Deel anoniem hoe je in dit vak terechtkwam en hoe je het ervaart. Met geanonimiseerde versies helpen we anderen die deze richting overwegen. Als bedankje: gratis premium rapport.