Rotisseur
Ook bekend als: grillkokkin, grillkok
Rotisseurs bereiden en presenteren vlees, groenten en vis met behulp van grillapparaten, zoals grills en roosterspits.
In het kort
Als rotisseur ben je een gespecialiseerde kok die zich richt op het bereiden van vlees, gevogelte, vis en groenten met behulp van grill- en roostertechnieken. Je werkt met grills, roosterspitten en andere bakapparatuur en zorgt dat gerechten op de juiste manier worden gegaard, gekruid en gepresenteerd. Je bereidt ingrediënten voor, bewaakt de baktijden en garingsgraad en let op kwaliteit, smaak en presentatie van de borden. Je werkt samen met andere koks en keukenpersoneel onder leiding van de chef-kok, in de keuken van een restaurant of horecabedrijf.
Past rotisseur bij jou
Dit beroep is vooral geschikt als je praktisch en technisch bent, gecombineerd met een creatief en expressief kant.
Wil je weten of dit beroep echt bij jou past?
Doe de gratis test en krijg jouw persoonlijke matchscore voor dit en 14 andere beroepen.
Start de gratis testHoe word je rotisseur
Het reguliere pad is een mbo opleiding, maar afhankelijk van je achtergrond zijn er ook zij-instroom routes. Lees onze complete gids over zij-instroom voor de vier hoofdroutes.
Andere beroepen in Persoonlijke service
Soms past een buurberoep in dezelfde sector beter dan het beroep waar je eerst op zocht.
Werk jij als rotisseur?
Deel anoniem hoe je in dit vak terechtkwam en hoe je het ervaart. Met geanonimiseerde versies helpen we anderen die deze richting overwegen. Als bedankje: gratis premium rapport.